I MIELI BIOLOGICI E REGIONALI MIELIZIA A “FIGLI DI UN BACCO MINORE?” I prodotti degli apicoltori Conapi saranno fra i protagonisti della rassegna nazionale dei vitigni autoctoni e di tradizione italiani organizzata da Slow food a Bagnacavallo (RA) dal 31 maggio al 2 giugno  Si conferma anche quest'anno la collaborazione fra Slow Food e Mielizia in occasione di “Figli di un bacco minore?”, la VI rassegna nazionale dei vitigni autoctoni e di tradizione italiani che si tiene a Bagnacavallo, in provincia di Ravenna, dal 31 maggio al 2 giugno.

All'appuntamento con la biodiversità vinicola torna così la possibilità di conoscere il miele, con le sue molteplici proprietà e diversi usi, grazie alle degustazioni di prodotti alimentari dell’eccellenza che sono previste nel corso della nota manifestazione.

Nel dettaglio, assieme all’assaggio degli oltre mille tipi di vini in mostra sarà infatti possibile conoscere e gustare i mieli biologici di acacia di Piemonte Lombardia, di castagno della Toscana, e di arancio di Sicilia e Calabria, prodotti dagli apicoltori di Conapi (Consorzio Apicoltori Agricoltori Biologici Italiani) e commercializzati con il marchio Mielizia, che in Italia ed Europa è leader per i mieli biologici.

Frutti nobili della relazione intensa fra apicoltore, api e natura, i mieli si prestano ad usi molteplici, che vanno ben al di là della più nota dolcificazione delle bevande. Per questo a Bagnocavallo, sui tradizionali tavoli di degustazione suddivisi per regione, i mieli verranno proposti in abbinamento ai latticini freschi, al pane e alla frutta secca. Le degustazioni si terranno tutti i giorni presso la sala Oriani dello splendido Convento di San Francesco. Presso lo stand sarà inoltre possibile acquistare i mieli Mielizia e conoscerne le proprietà grazie alla carta d’identità presente su ogni vasetto che riporta il nome dell’apicoltore, il mese e la regione di raccolta, i consigli d’uso e gli abbinamenti gastronomici per esaltare le qualità specifiche di ogni singolo prodotto.

L’iniziativa prosegue la fitta collaborazione fra la società Alce Nero & Mielizia, che raggruppa produttori biologici ed equosolidali, apicoltori e trasformatori, e Slow Food.

Figli di un bacco minore?

31 maggio / 2 giugno

Bagnacavallo (RA)

www.figlidiunbaccominore.it

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