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| Forum :: Lettere :: Lettere aperte a.... :: Società al colesterolo di L.Boschi |
| Autore |
Società al colesterolo di L.Boschi |
| Redazione1 |
16.02.2005 21:13
SOCIETA' AL COLESTEROLO
"La salute -dice Veronesi, lo scienziato, in una recente intervista sull'Espresso- dipende molto di più da ciò che mangiamo che da ciò che respiriamo. E questo vale soprattutto in campo oncologico". Propone la sua dieta anti cancro composta da verdure, legumi, frutta, cereali. Al bando grassi animali, niente carne, non necessaria al nostro sostentamento. "I vegetali ci mettono a disposizione tutto quanto occorre alla vita.Non mi va poi di soddisfare la gola a spese del dolore e della morte di altri animali".
Quale risposta dà l'industria di prodotti alimentari di derivazione animale allo scienziato, ex Ministro di Stato, fondatore dell'Istituto Tumori di Milano?
Perché in particolare negli ospedali l'alimentazione non è coerente con la deputazione salutistica del luogo?
Perché le mense delle scuole, delle strutture pubbliche, dei luoghi di lavoro, almeno non si adeguano a queste indicazioni?
Perché l'AUSL non svolge sull'alimentazione individuale e sulla cultura vegetariana una adeguata informazione e formazione? E sappiamo quanto sia alta l'incidenza delle malattie e conseguenti costi collettivi derivanti da una sbagliata alimentazione e costumi alimentari!
Il filosofo tedesco Feuerbach nel 1862, sosteneva che per pensare meglio dobbiamo alimentarci meglio. Vedete voi se è preferibile invece una società al colesterolo, solidale col cancro, impegnata in una folle corsa suicida!
Luigi Boschi
Tel 333 7363604 e-mail luigi.boschi@libero.it
Parma 15 febbraio 2005
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